やまの

丼いっぱいに盛られた具材の下から太い麺を引き上げ、底に潜む濃厚なタレごと一気に混ぜ合わせる楽しさが、練馬の「やまの」にはあります。看板メニューのまぜそばは、モチモチとした噛み応えのある太麺に、肉味噌のコクや魚粉の旨味、ニラやニンニクの風味が重なり合い、箸を進めるごとに力強い一体感が広がります。

さらに満足感を求めるなら、名物の「トロ豚」を合わせた一杯が見逃せません。麺を覆うほどの存在感を放つ厚切りの豚肉は、箸で崩れるほど柔らかく煮込まれており、タレの絡んだ麺と合わさることでいっそう贅沢な食べ応えを生み出します。麺を食べ終えた後には無料の追い飯が用意されており、器に残ったタレや具材を最後まで余さず堪能できるのも嬉しい仕掛けです。

麺類はまぜそばのほかにも煮干中華や煮干つけ麺、辛い仕立ての選択肢が揃うほか、キャベチャーや餃子といった一品料理にビールやサワーを合わせることもできます。地下の落ち着いた店内で、がっつりと麺を味わいたい昼食にも、仕事帰りの一杯と締めの一杯を楽しむ夜にも頼もしいお店です。