Yamano

그릇을 가득 덮은 고명 아래에서 굵은 면을 끌어올려 바닥에 깔린 진한 양념과 한데 비벼 먹는 재미가 네리마의 ‘야마노’에 있다. 대표 메뉴인 마제소바는 쫄깃하고 씹는 맛이 좋은 굵은 면에 고기 된장의 감칠맛과 어분의 풍미, 부추와 마늘 향이 겹친다. 젓가락을 움직일수록 각 재료가 힘 있게 어우러진다.

한층 든든하게 즐기고 싶다면 명물인 ‘토로부타’를 곁들인 한 그릇도 눈여겨볼 만하다. 면을 덮을 만큼 큼직한 두툼한 돼지고기는 젓가락으로도 부서질 정도로 부드럽게 익혀져 있다. 양념이 밴 면과 함께 먹으면 더욱 넉넉한 식감을 즐길 수 있다. 면을 다 먹은 뒤에는 무료 추가 밥이 제공된다. 그릇에 남은 양념과 고명까지 마지막 한 숟갈로 즐길 수 있는 점도 반갑다.

마제소바 외에도 니보시 라멘과 니보시 츠케멘, 매콤한 메뉴가 있으며, 캬베차나 교자 같은 단품 요리에 맥주나 사와를 곁들일 수도 있다. 차분한 지하 매장에서 면 요리를 든든하게 즐기고 싶은 점심은 물론, 퇴근길 술 한잔과 마무리 한 그릇을 맛보고 싶은 저녁에도 찾기 좋은 곳이다.