Yamano

將粗麵從堆滿配料的碗底一口氣挑起，與沉底的濃郁醬汁豪快拌勻，正是練馬「Yamano」的招牌享受。這款招牌拌麵選用富嚼勁的彈牙粗麵，配上肉味噌的醇厚、魚粉的鮮美，再加上韭菜與蒜泥的香氣，每一口都帶來層次豐富的濃郁滋味。

若想追求更滿足的份量，就不能錯過搭配名物「軟腍叉燒」的組合。份量足可覆蓋麵條的厚切豬肉，經過細火慢煮，軟腍得用筷子輕夾即開，與掛滿醬汁的麵條一同享用，口感豐富過癮。吃完麵後，店家還貼心提供免費的「追飯」（小碗白飯），可直接倒入碗中，將餘下的醬汁與碎料拌勻吃到一滴不剩。

除了拌麵，店內的麵食選擇還包括煮干中華拉麵、煮干沾麵及辣味款式；另外亦有生椰菜叉燒和餃子等單點小食，適合配搭啤酒或沙瓦。在地庫這處氣氛輕鬆的店內，無論是午市想大口吃麵，還是下班後小酌一杯兼以麵食作結，都是個合適之選。